宝宝吃鸡蛋的时候要注意什么?
大家都知道鸡蛋是非常有营养的。鸡蛋里面的氨基酸比例非常适合人们使用,食用后非常容易被人体所吸收,营养价值非常高。 鸡蛋里面富含蛋白质,主要包括卵白蛋白和卵球蛋白,同时又是很好的健脑的产品。
但是,日常生活中有很多的案例,像是孩子在吃鸡蛋的时候,因为吃蛋黄的时候太干了,所以导致噎住了,然后被爸爸妈妈送到医院急救的事情!妈妈在给宝宝准备鸡蛋的时候,千万要注意宝宝是怎么饮食的,要是不稍加注意,也许会造成无法弥补的遗憾。可是,爸爸妈妈不能因为害怕宝宝吃鸡蛋的时候噎着就不让宝宝吃鸡蛋,因为鸡蛋是我国传统的滋补性营养食品,里面有着蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,是在孩子成长路上不可缺少的食物,接下来,爸爸妈妈就一起来看一下婴幼儿吃鸡蛋需要注意的“二算计+四不宜”!
一、二个“算计”
1、算计好食量
要是想为宝宝好,不是说让宝宝鸡蛋吃得越多越好,原因在于,宝宝毕竟还没有发育好,身体里面的消化器官还不是特别强大,要是蛋白质摄取过量时,那么宝宝娇嫩的肠胃会感受到强烈刺激,这样就会造成吸收功能障碍,消化不良。
一两岁的孩子,每天需要蛋白质40克左右,除普通食物外,每天添加1个或1个半鸡蛋就足够了。婴儿补充铁质需要吃蛋黄,开始时只能将1/4个蛋黄研碎食用,以后逐渐加至1/2—1个。如果吃得太多超过了孩子的需要,孩子的胃肠就负担不了,就会导致消化和吸收功能障碍,引起消化不良和营养不良。
2、算计好煮鸡蛋的时间
煮鸡蛋的时间也是非常有讲究的,通常情况下最好是煮8—10分钟,要是煮的时间太短的话,蛋中的抗生物素蛋白不能被破坏,那样会让生物素失去活性,身体对于生物素的吸收就会减弱了,容易造成生物素缺乏症,经常容易困,吃东西提不起胃口,肌肉疼痛,有时候还会发生头发脱落、皮炎等,对于鸡蛋里面的细菌和寄生虫也不能够消灭。煮得太老也不好,因为长时间沸腾,蛋白质的结构变得紧密,和胃液接触不良,会变得难以消化。
二、四大“不宜”
1、孩子年纪小的时候不要多吃鸡蛋。因为婴儿消化能力差,要是婴儿吃很多的鸡蛋,是很容易造成消化不良的,并且因为鸡蛋蛋白中含有一种抗生物素蛋白,在肠道中与生物素结合后,会停止吸收营养物质,所以婴儿就会营养缺乏,对于孩子的生长发育是特别不好的。
2、孩子还不满半岁的话最好是不要食用鸡蛋清。原因在于孩子的消化系统发育还不是特别好,肠壁的通透性较高,鸡蛋清中白蛋白分子较小,也许会通过肠壁而直接进入婴儿血液,这样就会造成孩子对于异体蛋白分子产生过敏现象,产生湿疹、荨麻疹等病。
3、没有煮熟的鸡蛋千万不要吃。曾经做过这样子的研究,就算是完整的鸡蛋也很容易受到沙门氏菌的污染。所以,如果是做荷包蛋的话,一定要煎满 3 分钟,而煮蛋则需 7 分钟,不然,孩子身体就容易受到细菌的侵袭。
4、孩子要是发烧的话最好不要吃鸡蛋。吃了鸡蛋以后会产生更多的热量,使机体内热量增加,会减缓康复。